Популярный гастрономический гид TasteAtlas представил топ-100 лучших блюд и кухонь мира по итогам 2023 года. В «кухонный» рейтинг попала и Беларусь, заняв там 71-е место.
Гастрономический портал Taste Atlas составил ежегодный рейтинг, в котором награждаются лучшие кухни мира и национальные блюда. Топ-100 рассчитывается на основе результатов опроса туристов, которые голосовали за еду и напитки.
Первое и второе места получили итальянская и японская кухни, которые набрали одинаковый средний балл (4,65). На третьей позиции — греческая: у нее всего на одну сотую балла меньше (4,64).
Белорусская кухня заняла в рейтинге 71-место, получив одинаковое количество баллов с Венесуэлой и Молдовой (3,99) и уступив почти всем соседям.
Так, польская кухня оказалась на 13-м месте, популярная в нашей стране грузинская — на 26-м, литовская — на 38-м, русская — на 41-м, украинская — на 53-м, а латвийская вовсе не попала в топ.
Отдельно представлен и рейтинг лучших белорусских блюд. Первое место в нем занимают колдуны — авторы отмечают, что это блюдо распространено также в Польше и Литве. На второй строчке — жур (в Польше его называют «журек»): это суп на ржаной закваске с добавлением колбасы из свинины, яиц и овощей.
Третье лучшее белорусское блюдо, по мнению авторов рейтинга, — сырники, четвертое — пирог банкуха (в Польше он известен как «секач», а в Литве — «шакотис»), а вот драники удостоились только пятого места. В топ самых популярных белорусских блюд также вошли холодник и кутья.
А вот в сотне лучших блюд мира ни одному белорусскому вообще не нашлось места. Первую же позицию заняла бразильская пиканья — традиционный говяжий стейк треугольной формы из верхней части заднего отруба с полоской жира.
