Пользовательница Threads Анна нашла в сахаре жабинковского завода комочки. Об этом она рассказала в видео, которое опубликовала на своей странице в соцсети. На заводе изучили ролик и объяснили, как образуются сахарные шарики.
«Всегда покупала сахар именно от ОАО „Жабинковский сахарный завод“. Но после открытия данной пачки появились сомнения. Что это?!» — возмутилась Анна.
На видео в сахаре-песке видны небольшие комочки белого и желтого цвета.
Специалистка завода прокомментировала видео, объяснив, что комочки могут появляться из-за технологического процесса.
«Хотелось бы пояснить причину образования данных комочков. Сахар очень гигроскопичен. При перепаде температуры могут образовываться капельки конденсата, благодаря чему кристаллы могут склеиваться. При склеивании крупных кристаллов образуются комочки желтоватого оттенка. При склеивании сахарной пудры, которая получается в процессе истирания кристалла о кристалл при транспортировке сахара, образуются белые комочки», — сообщила сотрудница завода.
Она добавила, что при выпуске сахара на всех стадиях производства ведется лабораторный многоступенчатый контроль по органолептическим (по вкусу, цвету и запаху) и физико-химическим показателям.